Jamie Oliver's UK restaurant empire collapses

Jamie Oliver's UK restaurant empire collapses

- So got a brand new dish, on the new James italian menu that i am really proud of. 

He injected his celebrity personality along with millions of pounds of his own and investors money. But in the end it simply was not enough. Today from the south coast through to Scotland the clouse signs went up. A chain carrying just one name now leaving a thousand out of work. Jamie Oliver tweeted "i`m devastated that our much-loved UK restaurants have gone into administration. I am deeply saddened by this outcome and would like to thank all of the people who put their hearts and souls into this bussiness" You can see here the immediate impact it is had they are set up for service this morning. Industry insiders say today scenes of hastily abandoned restaurants carry a warning about the viability of this sector. 

- Well we have had a toxic cocktail of rising regulatory costs, that over the course of the last two years. Have wiped  1/3 off the margin of businesses like Jamie. 22 Jamie`s italian outlets closed today along with a separate Barbacoa Steakhouse and a 15 restaurant in London. Jamie oliver`s business struggles date back years in 2017 the last of his four Union Jack Pizza restaurants closed and 18 Jamie`s italians were shut at that stages of closures. For restaurant chains there is one surefire ingredient a sprinkling of celebrity. But today Jamie Oliver showed that in these tough times even that is no guarantee of success. In the end his dining empire undermined by a shift away from outlets like this. Consumers are cleaving towards options that offer both quick, convenient and also cheap. 

-And on those markets i think Jamie`s has just fallen slightly the wrong side of the divide. 

Rob Percival has worked with Jamie Oliver for five years on food campaigns.

- the bisinesses have gone but is there a business legacy that Jamie Oliver will leave?

- I think his business legacy will be gold standart for children`s food in the  high street but other chains now have to step up to meet so that`s healtheir meals more veg more organic ingredient. And we are already seeing that other chains are trying to reach that standard. 

Jamie Oliver says he joined the industry to change it. In the end the decline in high street fortunes and our altering dining preferences proved to big a change for his business to survive.

collapses - крах, колапс, обвал, крушение, провал, упадок, рухнуть

brand - марка, торговая марка, клеймо, фирменный знак, тавро, товарный знак, знак, торговый знак, фирменный, брендовый

brand new dish - фирменное новое болюдо

injected - впрыснутый, впрыскиваемый, закачиваемый, введенный, вводимый, внедренный

proud - гордость

proud of - горжусь

inject - вводить, впрыскнуть, привнести, придать, сделать себе укол, делать иньекцию

along - вместе, с собой, по всей линни, вперед, вдоль

personality - личность

but in the end - в конечном счете, в конце концов

through to - до

went up - поднялся, пошел, подошел, поднялись, поднялась, увеличился, выросли, возросла, пошли, выросла, вырос, увеличилось, увеличилась, поднимался, возрос

chain restaurants -  сеть ресторанов

administration - администрация, управление, руководство, администрирование, власти, правительство, применение, распоряжения, органы, распоряжение, руководство, предприятия, административный, административных органов, административным вопросам, административной деятельности, системы

have gone into administartion - перешли во внешнее управление, переданы во внешнее упрвление https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BD%D0%B5%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5_%D1%83%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5

saddened - опечален 

are set up  - настроить, подготовить

 scene -сцена, картина, эпизод, место действия, картина

hastily  - поспешно, торопливо, наскоро

warning  - предупреждение 

we have had - мы провели, мы имели, мы добились, мы получили, у нас были

rising regulatory costs - растущие нормативные издержки, рост нормативных издержек

 costs - затраты, издержки

that over the course - что в течение, что в ходе, на протяжении

have wiped - вытерты, стерты, уничтожены

margin - наценка, маржа, прибыль, край, граница 

businesses - бизнесы, предриятия, компании

outlets - торговые точки

surefire - безошибочный

cleaving  - раскол, рассекая, пробиваться, прокладывать себе путь

cleave - рассечь, рассекать, расколоть, разрубить, расскалывать

cleaving towards - рессекают в направлении, раскалывает в направлении, пробиваться в направлении

slightly  - немного, слегка, чуть, едва

wrong side - неправильная сторона, не та сторона

divide - разрыв, пропасть, разделение, раскол

food campaigns -продуктовые компании, проводимые продуктовые компании

bisinesses have gone - бизнес исчез, бизнес ушел

business legacy  - деловое наследие

legacy - наследие

 have to step up to meet - должны ускорить знакомство, нужно ускорить встречу

fortunes - благосостояние, счастье, удача

altering - меняющийся

our altering  - наши изменения

dining preferences  - предпочтения в ресторанах, 

Итак, я получил новое фирменно блюдо в новом итальянском меню Джеймса, которым я действительно горжусь. Он ввел свою личность знаменитости вместе с миллионами своих собственных денег и денег инвесторов. Но в итоге их просто было недостаточно. Сегодня от южного берега до Шатландии появилась напись "Закрыто" Цепочка, носящая только одно имя, теперь оставляет тысячи без работы. Джейми Оливер написал в Твиттере: "я опустошен тем, что наши любимые рестораны Великобритании перешли во внешнее управление. Я глубоко опечален этим результатом и хотел бы поблагодарить всех людей, которые вложили свои сердца и души в этот бизнес. Вы можете видеть здесь непосредственное влияние, которое они имели,  настроеные на службу сегодня утром. Инсайдеры отрасли говорят, что сегодня эпизоды наскоро заброшенных ресторанов несут предупреждение о жизнеспособности этого сектора.

- Конечно, мы имеем ядовитый коктель из растущих нормативных издержек на протяжении последних двух лет. Была стерта 1/3 дохода таких предприятий как Джейми. 22 итальянских магазина Джейми закрыты сегодня вместе с отделенным Барбака стейк - хаус и 15 ресторанов в Лондоне. Компания Джейми Оливьера начала бороться с 2017 года. Последний из этих четырех ресторанов Юнион Джэк Пицца был закрыт, и 18 Итальянских магазинов Джейми перестали работать на этом этапе закрытия. Для сети рестаранов является безошибочным разбрызгивание звездности. Но сегодня Джеми Оливьер показал в это жесткое время что даже это не гарантирует успех. В конце концов его куханная империя подорвана постепенным уходом торговых точек подобно этой. Покупатели пробиваются в направлнеии выбора предлагающего что дешевле, удобно а также дешевле. 

- И на этих рынках, я думаю, Джейми, слегка скатился к нетой сторне пропасти

Роб Персиваль работал с Джеими пять лет проводя продовольственные компании

- бизнес исчез, но есть ли деловое наследие, которое оставит Джейми Оливер?

- Я думаю, что его деловое наследие станет золотым стандартом для детской еды на главной улице, но теперь другим сетям нужно ускорить  знакомство  с такой здоровой едой где больше овощей, больше органических ингредиентов.

И мы уже видим как другие сети пытаются достичь этого стандарта.

Джеими оливьер говорит что присоединился к индустрии чтобы изменить ее.

В конце концов, снижение благосостояния главных улиц и наши изменяющиеся  предпочтения в ресторанах обеспечили большое влияние на выживание его бизнеса.